天天达
板栗炒制好吃的方法有多种，以下是几种常见的做法： 1. 家常炒板栗（不放糖不放油版）： - 选用迁西板栗，清洗干净后，在正上方用刀剁一下，然后用刀尖在左右两边开口开大一点，以便后面剥壳毫不费力。 - 板栗直接下锅，不管热水凉水都可以，记得水开之后计时25分钟左右。 - 煮熟后把里面多余的水分倒出来控一下水，再倒回锅里，开中小火慢慢的炒，大概炒个3分钟左右，把里面的水分炒干，口感会更甜一些，口也会开的更大一些。 2. 糖炒板栗： - 准备板栗，清洗干净后，表面横着切上一刀，或者切一些十字花刀。 - 板栗放入锅中，盖上盖子煮15分钟。 - 煮好以后控水捞出来，再倒入无水无油的锅里面，加入调好的白糖水（白糖、食用油、清水搅拌均匀），开大火翻炒均匀，把水分炒干即可。 3. 平底锅版糖炒栗子： - 将栗子清洗后划成十字花刀或一字刀。 - 电饼铛或是平底锅开小火预热刷油，直接倒入栗子，将切口都朝上摆好。 - 倒入清水没过栗子的一半，也可以加入适量蜂蜜来提升口味。 - 盖上盖子焖20分钟左右，煎至水分收干，栗子皮个个都张开了嘴即可。 4. 盐炒板栗： - 板栗清洗干净后划个口子。 - 板栗先炒干水分。 - 加入半袋盐，中小火慢慢炒，边炒边看，炒到板栗开口闻到香味即可。 以上方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合自己的炒板栗方法。