天天达
要使水煮栗子好剥皮，可以尝试以下几种方法： 1. 使用神器或瓶盖划口：在购买栗子时，可以使用摊主提供的神器在栗子表面划一刀，或者自己准备一个瓶盖，把栗子放在上面，在其背部（较平坦的一面）划一刀。这样在煮的过程中，栗子就会沿着刀口裂开，更容易剥皮。 2. 煮栗子的技巧：将划好口的栗子放入锅中，加入适量的水（水要末过栗子），可以加入一勺白糖和少许食用油，然后盖上锅盖煮至水分收干。白糖可以使栗子更甜，食用油则可以使栗子的表皮更加光滑，更容易剥皮。煮的时间要根据栗子的大小和品种来决定，一般需要煮15分钟左右，直到栗子开口。 3. 趁热剥皮：煮好的栗子要趁热剥皮，这样皮更容易与果肉分离。如果栗子已经冷却，可以将其放入热水中稍微加热一下再剥皮。 4. 使用茶叶水煮：另一种方法是使用茶叶水煮栗子。在栗子底部切一个口，然后放入加有茶叶的沸水中煮一两分钟。捞起来晾到不烫手后，趁热剥皮。用茶叶水煮过的栗子不容易氧化变黑。 以上方法都可以使水煮栗子更容易剥皮，可以根据自己的喜好和实际情况选择合适的方法。