天天达
去皮栗子要警惕的四种病主要包括： 1. **胰腺炎**：板栗虽然营养丰富，但也是高脂肪、高糖分的食物。对于胰腺功能不佳者（如慢性胰腺炎患者、胰腺手术后的康复者等）和高脂血症患者来说，过量食用板栗可能诱发胰腺炎。 2. **糖尿病**：栗子中含有较高的碳水化合物，其可被转化为葡萄糖并进入血液中，导致血糖水平升高。糖尿病患者长期摄入过多栗子会导致病情加重。 3. **痛风**：栗子属于中嘌呤食物，每100g栗子约含75mg左右的嘌呤，痛风患者食用后可能会引起尿酸盐结晶沉积于关节内，诱发或加重痛风症状。 4. **肾病**：栗子含有丰富的蛋白质及钾元素，肾病患者的肾脏功能受损，无法有效地代谢这些物质，从而可能引发水肿或其他并发症。 此外，去皮栗子时还需注意防护，避免板栗的针刺和绒毛进入眼睛，以免引起真菌性角膜炎等眼部疾病。同时，胆石症患者和消化功能不全者也应谨慎食用栗子。