天天达
火锅店回收底油再给顾客食用是一种违法行为。近日，成都高新区的一家名为铜元局的火锅店就被曝出存在这样的行为。 据成都市场监管局调查核实，该火锅店将顾客食用后的火锅底油提取，再供其他顾客食用。经询问该店厨师以及后厨工作人员，均当场承认存在将顾客食用后的火锅锅底油水分离后提取其中红油、经熬煮后用于制作新的火锅锅底供顾客食用的行为。法院判决该火锅店店长及店员行为构成生产、销售有毒、有害食品罪，判处相关人员有期徒刑、罚金，并终身禁止其从事任何与食品相关的行业。 此外，在四川乐山也发生过类似事件，但经调查，该火锅店员工舀废油是打算拿回家当饲料，并非回收使用。 总之，火锅店回收底油再给顾客食用是严重违反食品安全法的行为，会对消费者的健康造成严重威胁。消费者在选择火锅店时，应留意店铺的卫生和食品安全情况，避免选择存在食品安全隐患的店铺。