天天达
炒板栗最好选择**中等大小的板栗**。 选择中等大小的板栗是因为太小的栗子在炒制过程中水分容易被蒸发完，导致口感较硬，而太大的栗子则可能因为内部水分较多而影响炒制的均匀性和口感。相比之下，中等大小的栗子在炒制过程中能够更好地保持其水分和风味，使得炒出来的板栗更加香甜可口，也更容易剥皮。 此外，挑选板栗时，建议选择颗粒饱满、一面扁一面圆的栗子，这样的栗子相对比较甜，也更好剥。