根据搜索结果，珠海航展沙特的展馆确实是空的。具体来说，沙特在珠海航展中租用了约300平方米的展厅，但并未在展厅内放置任何展品。此外，搜索结果中还提到，沙特的展厅大屏幕上播放了象征性的内容，但实际上是为了与中国签署军购合同铺平道路。因此，可以确认珠海航展沙特的展馆是空的。