天天达
发霉的东西确实含有致癌物。发霉的食物中可能存在的致癌物包括黄曲霉毒素、赤霉烯酮等霉菌毒素。这些毒素具有强烈的致癌作用，长期摄入会导致基因突变，从而增加患癌的风险。 此外，不同的食物发霉后产生的致癌物种类和含量也可能有所不同。例如，发霉的花生和坚果中可能含有更多的黄曲霉毒素，这是一种毒性最强的霉菌毒素，其致癌性非常强。 因此，为了避免摄入发霉食物中的致癌物，建议避免食用发霉的食物，并妥善保存食品，避免长时间暴露于潮湿环境，以减少霉菌污染的可能性。如果不慎摄入了发霉食物，应密切观察身体状况，一旦出现不适症状应及时就医。