天天达
根据搜索结果，电影《钢琴家》最后并没有明确展示钢琴家救了那个军官。在电影中，钢琴家瓦拉迪斯劳在躲避纳粹的过程中遇到了许多好心人的帮助，最终遇到了一位德国军官。军官在漫长的战争中通过听瓦拉迪斯劳的钢琴演奏感受到了美好，因此拼死保护他，直到战争结束，瓦拉迪斯劳才得以自由。虽然电影没有直接展示钢琴家救军官的场景，但根据搜索结果中的描述，可以推断出钢琴家对军官的感激之情。在战争结束后，钢琴家可能曾尝试寻找并帮助那位德国军官，但由于种种原因未能成功。因此，虽然电影没有直接回答问题，但可以认为钢琴家并没有忘记那位曾经帮助过他的军官。