苏州人确实有属于自己的薯片。根据搜索结果，苏州人记忆里的茨菰片（也称为“苏式薯片”）已经上市。这种薯片是苏州地区非常受欢迎的小吃，尤其是在这个季节，老街上的炒货店排起长队，人们纷纷品尝这种美味的薯片。 茨菰片的特点是其松脆口感和独特的制作工艺。在炒货店里，这种薯片需要经过大油锅的炸制，确保油温足够热，火力足够足，这样生茨荰片里的水分才能迅速气化膨胀，形成空心的小球，使得整个薯片更加松脆可口。 此外，搜索结果中还提到了刘嘉玲对茨菰片的喜爱。作为一位离开苏州几十年的名人，刘嘉玲每次回到家乡都会品尝这种美味的小吃，这也进一步证明了茨菰片在苏州人心目中的重要地位。 综上所述，苏州人确实有自己的薯片，这种薯片不仅美味可口，还承载着许多人对家乡的记忆和情感的连接。