穷人创业，在只有一千元以下的预算时，可以选择多种养殖项目来开启创业之路。以下是一些适合的项目： 1. **散养鸡鸭**：散养鸡鸭是农村常见的养殖方式，投入成本低，管理相对简单。一千元足以购买数十只雏鸡或雏鸭，利用自家院落或周边空地即可饲养。鸡鸭粪便还能作为肥料，促进农作物生长，形成生态循环。 2. **兔子养殖**：兔子繁殖能力强，生长周期短，饲料转化率高，是低投入高回报的养殖项目之一。一千元可以购买多对种兔，通过繁殖迅速扩大规模。兔肉、兔皮及兔毛均有市场价值，销售渠道广泛。 3. **蜜蜂养殖**：蜜蜂养殖投资小，回报高，且有助于农作物授粉，提升农作物产量。一千元可用于购买蜂箱、蜜蜂及初期养蜂工具。蜂蜜作为天然保健品，市场需求稳定，价格适中。 4. **蚕桑养殖**：蚕桑养殖是传统农业项目，技术要求不高，投入成本低。一千元可用于购买蚕种、桑叶及养殖器具。蚕丝品质优良，价格稳定，且蚕蛹、蚕沙等副产品也有一定经济价值。 5. **微型蔬菜种植**：利用阳台、庭院等小空间，采用水培、气雾培等现代种植技术，种植快熟蔬菜如生菜、菠菜、豆芽等。一千元可用于购买种子、种植容器、营养液等。 6. **蚯蚓养殖**：蚯蚓养殖成本低，饲养成本低，可以用有机垃圾作为饲料。蚯蚓在国际市场上的报价较高，且在国内也有稳定的市场需求。 7. **蛴螬（蛴蟆）养殖**：蛴螬是一种药材，也是高营养的食品。近年来中药需求量增加，野生蛴螬无法满足市场需求，因此人工养殖蛴螬销路广，需求量大。 请注意，以上项目虽然投资成本低，但也需要创业者具备一定的技术和管理能力，以及了解市场需求和销售渠道。在创业前，建议进行充分的市场调研和风险评估，以确保项目的可行性和成功率。