台湾人说的八大通常指的是台湾的八大行业，分别为视听歌唱业、理发业、温暖业、舞厅业、舞场业、酒家业、酒吧业、特种咖啡茶室业。这些行业在台湾的经济发展中占据了重要地位，涵盖了娱乐、服务业等多个领域。同时，也有人将“八大”理解为台湾八大电视台的简称，这是指台湾的一家有线电视公司，主要经营三个频道以及影音节目制作与相关业务。 以上信息仅供参考，具体解释可能因地区、语境等因素而有所不同。如果您对台湾的八大行业或电视台感兴趣，可以进一步了解相关的资讯和报道。