保证安全的组织措施包括以下几个方面： 1. **工作票制度**：通过工作票来明确工作任务、安全措施和责任人，确保工作过程的可控和可追溯。 2. **工作许可制度**：在工作开始前，由工作许可人对工作现场的安全措施进行检查和确认，确保工作条件符合安全要求。 3. **工作监护制度**：在工作过程中，指定专人进行监护，确保工作人员的操作符合安全规范，及时发现并处理安全隐患。 4. **工作间断、转移和终结制度**：在工作过程中，如果需要间断、转移或终结工作，必须按照规定的程序进行，确保工作的连续性和安全性。 这些措施共同构成了保证安全工作的组织体系，确保每一项工作都在严格的监管和控制下进行，从而最大限度地减少安全事故的发生。