人类发现盐的过程有多种说法。 一种说法是，盐的起源时间远在五千年前的炎黄时代，发明人夙沙氏是海水制盐用火煎煮之鼻祖，后世尊崇其为盐宗。据说，在黄帝时期，东海边有一个部落的首领叫做夙沙，他发现人们喝了海水后会变得精神，从而推理出海水中含有某种对人体有益的物质，这就是盐。他用海水煎煮制成了盐，使人们的精神状态得到了改善。 另一种说法是，以海盐为例，它是用海水经煎晒而成的结晶。人们可能最初是通过观察海水的蒸发过程，发现海水蒸发后留下的白色结晶物就是盐，从而开始了对盐的利用。 此外，像喜马拉雅盐这样的矿盐，其发现过程则更为复杂。喜马拉雅盐并非来自喜马拉雅山，而是远在300公里外的巴基斯坦，是数千万年前海水中的矿物质逐渐凝结沉积形成的盐矿。后来地壳的变动和板块的运动将这些古老的盐层从地底带到了地表，很快就被人类发现。人们发现喜马拉雅盐不仅外观独特，而且含有丰富的矿物质和微量元素，因此深受喜爱。 总的来说，人类发现盐的过程可能是一个长期而复杂的过程，涉及多种途径和方法。