酒桌礼仪常识及9大技巧可以总结如下： ### 酒桌礼仪常识 1. **座次安排**：在中国传统文化中，座次的安排非常讲究。主位通常是面向大门或背靠墙的位置，而客位则是在主位的对面。家庭聚会中，长辈坐主位；商务场合中，地位高的人坐主位。 2. **言谈举止**：言语文明，避免冒犯他人，不谈敏感话题如政治、宗教等。同时，不随意离席，不打断他人发言，尊重每个人的发言权。 3. **尊重他人**：无论是对主人、长辈还是同辈，都应给予最基本的尊重。 ### 酒桌礼仪的9大技巧 1. **座次安排**：如上所述，根据场合和人物地位合理安排座位。 2. **点菜技巧**：考虑各种口味和营养搭配，尽量让每个人都能吃到喜欢的菜肴。商务场合还需考虑客人的身份和地位，并询问是否有饮食禁忌。 3. **介绍技巧**：从地位高的人开始，依次介绍其他人。家庭聚会中，先从长辈开始介绍。介绍时语言应简短，包含姓名、职位或身份等信息。 4. **敬酒礼仪**：通常由主人或长辈率先发起，站立并以双手举杯，表达最诚挚的敬意。 5. **倒酒技巧**：姿势自然、大方，量要适中，白酒一般控制在50-65毫升，红酒100-150毫升，啤酒则倒满。倒酒顺序应先长辈或领导，再按顺时针方向进行。 6. **遵守酒令**：有人提议干杯时，要遵循规矩，适时换酒，不要让酒杯空了。 7. **控制饮酒量**：酒宴上应适量饮酒，不要贪杯，保持清醒和礼仪。 8. **言谈得体**：避免涉及敏感和争议性的话题，选择轻松愉快的话题，营造和谐愉快的氛围。 9. **其他注意事项**：不随意离席，手机尽量静音，不批评食物，不强迫他人饮酒，穿着得体，避免酒后失态。同时，要注意观察他人的状态和情绪，及时解围或提供帮助。 这些技巧不仅能帮助你在酒桌上表现得体，还能提升你的社交能力和个人修养。