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太空水稻煮饭吃或更甜

 

    太空水稻煮饭吃或更甜。 据中国科学院分子植物科学卓越创新中心研究员郑慧琼介绍,科研人员对太空水稻和地面种植的水稻进行了比对研究,发现太空水稻的葡萄糖、果糖含量都显著地高于地面一般的种子,基本上都高5到6倍。而淀粉的含量差不多,但淀粉的组成不一样,蛋白质含量也比地面要多一些。因此,如果太空水稻的种子煮成饭,吃起来应该很甜。