天天达
新杭州名菜48道正宗包括芙蓉水晶虾、八宝脆皮鱼、珍宝蟹、沙锅鱼头王、双味鸡、蒜香蛏鳝等。这些新杭州名菜在菜品配料、工艺、口味和烹饪上都有了不少改进，形成了独特的杭帮菜风味。请注意，由于杭帮菜不断创新和发展，具体的48道新杭州名菜可能会有所变化，建议参考最新的杭帮菜菜谱或咨询当地餐馆以获取最准确的信息。