经过搜索，关于“成都一餐馆员工收集地沟油 官方通报”的信息显示，确实存在一些餐馆员工收集地沟油的情况，并且官方已经对此进行了通报。地沟油是指从餐饮业的下水道中提取出来的油脂，通常用于制作肥皂、生物柴油等工业产品。虽然地沟油本身并没有毒性，但是如果不经过严格的净化处理，就会含有各种杂质和有害物质，从而对人体健康造成危害。因此，餐馆员工收集地沟油的行为是不被允许的，也是不符合道德和法规的行为。官方通报也对此进行了谴责，并要求相关餐馆加强内部管理，确保食品质量安全。