天天达
除夕必备的10道大菜包括： 1. **酱板鸭**：寓意吉祥，年味儿足。食材包括鸭子、盐、花椒、小茴香、卤料包、啤酒、生抽、老抽、冰糖等。 2. **三鲜虾仁**：食材有虾仁、玉米粒、青豆、胡萝卜等，口感鲜美，营养丰富。 3. **糖醋鱼**：酸酸甜甜，深受小朋友喜爱，寓意年年有余。 4. **红烧肉**：色泽红亮，口感软糯，寓意鸿运当头。 5. **奥尔良鸡翅**：外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，寓意展翅高飞。 6. **糯米丸子**：口感软糯，寓意团团圆圆。 7. **蒜蓉鲍鱼**：鲍鱼鲜美，蒜蓉提香，寓意一夜暴富。 8. **福袋**：外形美观，寓意福气满满，纳财又纳福。 9. **花胶汤**：营养丰富，口感鲜美，适合年夜饭的汤品。 10. **凉拌紫菜**：作为饭前的凉菜，鲜甜开胃，寓意紫气东来。 这些菜品不仅美味可口，而且寓意吉祥，非常适合在除夕夜的年夜饭上享用。