天天达
北方年夜饭必备的菜包括红烧肉、饺子、长面、年糕、白切鸡、猪蹄、鱼、小鸡炖蘑菇、五彩大拉皮、大枣馒头、炸丸子和肘子等。 这些菜品不仅美味，而且各自有着丰富的寓意，代表着人们对新一年的美好祝愿。例如，红烧肉寓意着来年的日子红红火火、富裕十足；饺子的形状像元宝，寓意着财源广进；长面也叫长寿面，新年吃它寓意寿长百年；年糕寓意年年高升；鱼代表年年有余；猪蹄寓意着脚踏实地；小鸡炖蘑菇是东北特有的炖菜，营养丰富；五彩大拉皮是东北的知名小吃，劲柔爽口，味道鲜美；大枣馒头寓意生活红红火火，有驱邪祈福的含义；炸丸子是自家制作或购买的常见美食；肘子意思是“走字儿”，肥而不腻，美味可口。