福州和泉州都是值得去旅游的城市，选择哪个更值得去取决于个人喜好。 福州适合喜欢历史文化的人，拥有如三坊七巷、鼓山、西禅古寺和烟台山等历史悠久的景点。三坊七巷是历史悠久的商业区，到处是青砖黑瓦的明清风格建筑；鼓山是风景名胜区，适合登高远眺和漫步；西禅古寺是美丽的古寺，寺前的宋荔也红了；烟台山则是有调性的商业街，适合逛逛。 而泉州则更适合喜欢感受城市生活的人，拥有如开元寺、清源山、夜市、东西塔和海交馆等景点。泉州是闽南文化的发祥地，民俗风情丰富多彩，如提线木偶、梨园戏、南音等非遗项目久负盛名。此外，泉州的崇武古城也以其古朴悠久的渔村风貌，成为了网红打卡地。 然而，也有游客提到泉州旅游体验不佳的五大原因，包括市容市貌差、交通不便、拥挤问题、美食问题以及卫生问题等。 综上所述，福州和泉州各有其独特的魅力和优势，游客可以根据自己的兴趣和偏好选择适合自己的旅游目的地。