天天达
日本人不吃味精的原因主要是他们对味精的健康影响持谨慎态度。有日本研究人员认为，长期过量食用味精可能导致视网膜变薄、视力下降，甚至失明，因此日本的《食品安全基本法》、《食品卫生法》等法律法规规定禁止食用味精。不过，也有说法认为，日本人或许现在已经很少使用味精了，但这并不意味着他们完全不吃，他们可能只是买了含有味精的酱油等调味品。另外，味精是由日本东京大学的化学教授池田菊苗发明的，但发明味精后，日本人也从未停止过生产和食用味精。