天天达
日本人吃盐，但吃得很少，每天的盐摄入量还不到中国人的一半。他们使用其他调料代替盐，比如调料酱、酸奶等，而酱油都是低盐甚至无盐的。此外，日本科学家发现了鲜味这种味道，并研究出以"鲜"代咸可减盐的方法。他们利用鲜味食物如海带、香菇、笋等来代替部分盐分，以减少食盐的摄取量。这种方法在减盐食品的基础上，可期待每日减少约二成左右的食盐摄取量。