天天达
羊汤店老板和B太纷纷回应近期关于菏泽羊汤事件的争议。羊汤店老板主要回应了以下三点质疑： 1. 关于羊汤价格质疑，店老板表示菏泽羊汤是以喝汤为主，一锅正宗的菏泽羊汤需要用50斤羊骨和50斤羊肉通过大火熬制3到4个小时，才能做出150斤汤。一碗羊汤的价值已经远远超过一碗肉的价值，因此一碗羊汤的售价里，有一半的价值来源于汤。 2. 关于羊汤发白质疑，店老板表示羊汤发白的原因主要是因为菏泽小分子弱碱水和大火熬制的传统工艺，通过猛火让羊肉羊骨的蛋白质等物质溶于水中，所以才会出现颜色乳白微黄。 3. 关于“缺斤少两”质疑，店老板表示按照他们的出餐标准，一碗30块钱的羊肉汤，投放肉量是在120克，正负5克。由于现在正是羊汤的旺季，而B太点的羊肉汤刚好卡在他们允许的误差范围内，对此他们十分抱歉，并决定把30块钱一碗的羊汤肉的投量，从原本的120克正负5克，调至135克正负5克。 此外，店老板还提到B太因急性肠胃炎就医一事，认为B太一天内品尝了7、8家店，这么吃即使是铁打的胃也撑不住。 B太也对此事进行了回应，他表示自己只是好奇羊汤为什么发白，并没有说羊汤里加了科技与狠活。他还表示，关于羊汤里肉的重量问题，他理解商家可能一开始说错了。关于吃得多引发肠胃炎的质疑，B太表示他们一行四个人，每一家店都是匀成四份一起喝的，加起来的量还没他们每个人正常人吃的早饭和中饭加起来多。 双方都已对此事做出了回应，并表达了各自的观点和立场。