天天达
香港杭州酒家是一家位于香港湾仔庄士敦道178号-188号华懋庄士敦广场1楼的江浙菜馆，开业于2005年，是香港老牌江浙菜馆。该餐厅由参战老兵吴瑞康创办，其父吴国良曾在杭州的杭州酒家学厨，有着"杭州第一厨"的美名，后担任香港杭州酒家的厨艺顾问。 杭州酒家以传承本味、精益求精的烹饪理念著称，主打杭州菜，同时兼顾宁波菜和绍兴菜，涵盖了江浙菜的主要分支。餐厅内的菜式选择丰富，基本涵盖了江浙菜的所有内容，且坚持传统做法，不失浙菜精髓。例如，叫花鸡必定使用三层荷叶包裹，用酒坛泥封口后烤五小时；龙井虾仁的虾仁一定是人工挤出的河虾仁，火腿来自金华，鱼圆也是浙江本地的做法，不加淀粉。 餐厅环境优雅，服务周到，备受顾客青睐，不少名人都曾光顾并留下墨宝和合影，如金庸、吴伯雄、蔡澜等。此外，杭州酒家还曾连续五年获得米其林一星餐厅荣誉。 总的来说，香港杭州酒家是一家在香港能够吃到正宗江浙菜的不可多得的中餐厅，值得一试。