杭州酒家的预订情况因时间和具体门店而异。根据2024年10月20日的报道，杭州的一些老字号饭店如杭州酒家、花中城等，年夜饭预订情况非常火热，有的门店甚至已经订满。然而，对于日常用餐的预订情况，搜索结果并未直接提及。 不过，从网友的评价中可以了解到，杭州酒家是一家非常受欢迎的餐厅，经常需要排队等候，特别是在中午和晚上用餐高峰期。因此，如果您计划前往杭州酒家就餐，建议您提前预订以确保有座位。 此外，杭州酒家作为一家老字号餐厅，以其地道的杭帮菜和优质的服务而闻名。餐厅的菜品口味丰富，环境优雅，是体验杭州美食文化的绝佳选择。 请注意，具体的预订方式和流程可能因门店和时间的不同而有所差异，建议您直接联系杭州酒家的客服或查看其官方网站上的预订指南以获取最新信息。