天天达
大板栗去皮和壳的小妙招有多种，以下是一些常见且有效的方法： 1. **切口法**：使用小刀在每个板栗的底部或凸面切一个十字形口，口子划得越大越好剥。然后将板栗放入开水中煮沸约3分钟，待其稍微冷却后，用手轻松剥去外壳和内皮。 2. **微波炉加热法**：将板栗切口后，放入微波炉中加热一分钟（根据板栗的量调整时间），使果肉和内膜产生间隙，便于剥离。 3. **烤箱烘烤法**：将板栗放入预热至220°C（428°F）的烤箱中，烘烤约15分钟，取出后稍微冷却，用手撕去外壳和内皮。 4. **蒸煮法**：将板栗放入蒸锅中蒸煮15-20分钟，然后用毛巾包裹住板栗，轻轻搓擦，外皮和内皮就会轻松去除。 5. **温水或开水浸泡法**：将板栗放入温水或开水中浸泡一段时间（如15分钟或直到水不烫手），使板栗壳和内膜变软，便于剥离。特别是开水浸泡法，能让板栗的开口明显展开，内膜发胀，与果肉分离。 6. **冰水浸泡法**：将板栗放入水中浸泡后，再转移到冰水中浸泡，使外皮变硬，更容易剥离。 7. **冷冻法**：将板栗放入密封袋中冷冻一段时间（如2小时），取出后解冻，外壳和内皮会更容易剥离。 8. **使用瓶盖辅助**：在切板栗时，可以将板栗固定在一个瓶盖内，这样切板栗时既快捷又安全，不会伤到手。 以上方法可以根据个人喜好和实际情况选择使用。无论采用哪种方法，都应注意安全，避免受伤。