天天达
简单好做的年夜饭菜谱有很多，以下是一些推荐： 1. **白菜肉卷**：这道菜寓意百财聚来，做法简单。将大白菜叶子焯水后，包裹剁好的肉馅，然后蒸熟即可。肉馅的调味可以根据个人口味进行调整。 2. **香菇油菜**：这道菜寓意着来年鸿运一定发。将油菜和香菇分别焯水后，再炒制香菇并加入调味料，最后将炒好的香菇放在油菜上即可。 3. **梅菜扣肉**：这是一道经典的年夜饭硬菜。将五花肉煮至断生后，抹上老抽并炸至皮起泡，再与炒好的梅干菜一起蒸制。蒸好后倒扣装盘，五花肉软烂入味，梅干菜吸收了肉汁，味道浓郁。 4. **西红柿饭**：这道菜既简单又好看。将西红柿挖空后填入炒好的米饭和配料，再放入空气炸锅或烤箱中烤制。烤好后，西红柿的酸甜与米饭的香气完美融合。 5. **整鸡焖制**：将整鸡腌制后，放入砂锅中与姜片、葱段一起焖制。焖制过程中，鸡肉的鲜味与调料的香味相互渗透，使得整鸡口感鲜嫩，香气扑鼻。 6. **空气炸锅排骨**：将排骨腌制后，放入空气炸锅中烤制。烤制过程中，可以根据个人口味调整时间和温度。烤好的排骨外焦里嫩，香气四溢。 此外，还有豆腐皮蛋摆盘、香蕉沙拉、玉子豆腐蒸蛋等简单又好看的年夜饭菜谱可供选择。这些菜谱不仅做法简单，而且寓意美好，非常适合在年夜饭时与家人一起享用。