板栗要煮得好吃又简单，可以参考以下方法： 一种方法是，先将板栗清洗干净，然后用剪刀在板栗的中间或顶部剪一刀，以便煮熟后容易剥壳。接着，把板栗放入锅中，加入适量的白糖和一点点食用油，再加入清水，清水要没过板栗。然后，盖上盖子煮15分钟左右，或者用电饭锅按快速煮饭功能键煮约40分钟，直到板栗煮熟变软即可。煮的时候要注意观察，以免水分煮干或板栗煮糊。 另一种方法是板栗烧鸡前的板栗预处理，将板栗放入烧开的开水中煮5分钟，使板栗能够均匀受热开花，方便剥开。 按照以上方法煮板栗，可以煮出香甜粉糯、口感好的板栗。