南京肯德基店员在面对顾客询问使用哪种油时，回答“正常的油”“不好和你说”。这一行为引发了顾客对于肯德基使用油品类型的疑问和担忧。天津多家肯德基门店被曝使用未标示的转基因大豆油，而南京门店的店员对于油品类型的问题则显得警觉并拒绝透露具体信息。根据我国《食品安全法》明确规定，销售转基因食品必须进行标识，否则即属违法。因此，肯德基门店未标示转基因大豆油的行为可能违反了相关法律法规。