天天达
鲜栗子轻微发芽一般不建议吃。 栗子发芽后可能会产生黄曲霉素，这是一种对人体有害的物质，摄入后可能会出现中毒的现象，严重可能还会危及生命。而且黄曲霉素还具有致癌性，摄入过多可能会诱发致癌的情况。 此外，发芽的栗子营养价值会降低，口感也会变差，因为发芽后栗子中的淀粉会被转化为植物生长所需的糖分，同时发芽的栗子可能含有更多的生物碱，过量食用会影响人体健康。 因此，为了避免食品安全问题，建议避免食用发芽的栗子，选择新鲜、无损坏的栗子食用。