天天达
杭州人爱吃的家常菜包括西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、东坡肉等。 西湖醋鱼以草鱼为主料，特点是色泽红亮、酸甜可口、鱼肉鲜嫩。宋嫂鱼羹则以鳜鱼或鲈鱼为主要材料，特点是色泽金黄、油亮，鲜嫩滑润。龙井虾仁以虾仁为主要材料，配以龙井茶，特点是色彩清雅、虾仁玉白鲜嫩、清香浓郁。东坡肉以猪肉为主要材料，特点是色泽红亮、肉质酥烂、香味浓郁。 此外，八宝酱丁也是杭州人爱吃的一道家常菜，食材丰富，很下饭。这些菜肴都体现了杭州菜的独特风味和精致制作工艺。