天天达
杭州人的饮食以**肉食**为主，人均每天摄入163克肉类，是膳食指南推荐量（40-75克）的2倍多。此外，杭州人的饮食也存在“两多两少”的问题，即肉类摄入多、盐分摄入多，而食物种类少、粗粮摄入少。 杭帮菜作为浙江饮食文化的重要组成部分，其口味以咸为主，略有甜头，且“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。杭帮菜分为“湖上”、“城厢”两个流派，前者用料以鱼虾和禽类为主，后者用料以肉类居多，但两者都注重保留食材的原味，烹饪手法以轻油少调为特点。 综上所述，杭州人的饮食以肉食为主，但杭帮菜也强调清淡和食材的原味，注重色彩、香气和味道的和谐统一。