对于“饺子面尽量少吃最好不吃”的观点，并非绝对，而是应依据个人健康状况和饮食习惯来适量调整。 1. 对于中老年人而言，由于饺子和面条主要是由精粮粉制作而成，其营养物质在加工过程中可能有所流失。因此，建议中老年人适量减少饺子和面条的摄入，转而增加一些粗粮制作的食物，以获取更多的营养成分。 2. 从营养学角度来看，面条作为高碳水化合物的食物，过量摄入可能导致血糖水平波动，增加糖尿病和肥胖的风险。同时，面条在加工过程中可能去除了部分纤维素，导致营养价值降低。因此，从营养学角度来看，适量减少面条的摄入是有益的。 3. 饺子在中国文化中有着特殊的寓意，如财源广进、平安长寿等。在实际生活中，饮食应多样化，不应过分偏食或排斥某一类食物。饺子和面条作为主食之一，适量食用并不会对健康造成显著影响。 综上所述，对于“饺子面尽量少吃最好不吃”的观点，应依据个人健康状况、饮食习惯以及文化习俗来适量调整。对于中老年人或需要控制碳水化合物摄入的人群，可以适当减少饺子和面条的摄入；而对于一般人群而言，适量食用并不会对健康造成显著影响。