关于“致癌的五种酱油”，并没有一个明确且固定的列表指出哪五种酱油会致癌。 酱油是否会致癌，主要取决于其生产过程和添加剂的使用情况。一些工业化生产的酱油中可能添加了焦糖色素等添加剂，其中含有的“4-甲基咪唑”被国际癌症机构认定为可致癌物2B级，但这并不意味着所有含有焦糖色素的酱油都会致癌。实际上，我国食品安全国家标准对酱油中焦糖色素中的4-甲基咪唑含量有严格规定，要求低于200mg/kg，以保证酱油的安全性。 此外，国家食药监总局也曾公布过调味品抽检不合格通告，其中一些酱油因铅、柠檬黄、日落黄、苯甲酸超标以及检出禁止使用的甜蜜素而被列为不合格产品。这些物质超标使用可能会对人体健康造成危害，包括致癌的风险。 因此，在选择酱油时，消费者应注意查看产品的生产日期、保质期、配料表等信息，尽量选择正规品牌、生产工艺规范的产品。同时，也要注意适量食用，避免过量摄入盐分和添加剂。 总之，不能简单地指出哪五种酱油会致癌，而应该关注酱油的生产过程和添加剂的使用情况，以及选择正规品牌和适量食用。