天天达
保鲜膜包裹食物加热可能会致癌。 保鲜膜属于日常生活中经常用到的保鲜产品，由聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）等成分制成，能够隔绝保鲜膜接触面的水分、空气，从而延长食物保质期。PVC保鲜膜中含有大量的增塑剂，如邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP），在加热时可能会释放致癌物质，从而进入食物中，通过消化道进入人体，进而增加发生癌症的危险。 然而，并非所有保鲜膜加热都会致癌。如果PVC保鲜膜符合国家标准要求，且在正规途径采购，它里面的增塑剂的限量和添加量都是有要求的，如果满足相关的要求，合理正常使用，其实是安全的。此外，PE保鲜膜主要用于食品的包装，日常超市购买的水果、蔬菜、半成品都可以用PE保鲜膜保鲜，它不含增塑剂，加热时不会释放致癌物质。PVDC保鲜膜主要用于一些熟食、肉类等产品的包装，可以有限度地加热，且在耐热、无毒性等方面都远远优于普通保鲜膜。 因此，在使用保鲜膜包裹食物时，应注意保鲜膜的类型，并尽量避免让保鲜膜和食物共同加热。同时，保鲜膜一般会在外包装上标注是否可加热，使用时应仔细阅读说明书。