天天达
板栗本身并不致癌，但**如果食用方法不当，可能会增加致癌的风险**。 具体来说，有两种板栗需要避免食用： 1. 加了石蜡的糖炒板栗：为了提升卖相，不良商贩会在炒制过程中加入石蜡，让栗子表面色泽更加油亮。如果经常食用这种加了石蜡的糖炒板栗，可能会引发汞中毒，诱发贫血、肝肾损伤、动脉硬化，并有致癌风险。 2. 糖精栗子：虽然香气、色泽更好，但糖精是工业化合成的一种甜味剂，如果过量食用，会损伤人体的肝肾功能。 因此，在购买和食用板栗时，建议选择新鲜板栗，并尽量避免购买和食用加工过度的板栗。