天天达
窝窝头最忌三种东西是：**冷水、硬面团和大孔**。 1. **冷水**：制作窝窝头时，最好使用温水而不是冷水，因为温水可以帮助面团更好地发酵，使窝窝头更加松软细腻。 2. **硬面团**：面团应该揉得稍微干一些，不要太湿，这样可以避免窝窝头过于松散，影响口感。 3. **大孔**：窝窝头的孔不要做得太大，做成小小的长孔即可，这样可以保证窝窝头的形状美观且口感更好。