上海和平饭店的热门套餐包括： 1. **多人聚餐套餐**： - 椒盐崇明羊肋排：398元，没有膻味，肉质嫩滑。 - 飘香糟四喜：198元，包括虾、毛豆、鸭舌和鲍鱼。 - 老上海熏鱼：198元，甜甜的味道，外皮酥脆，肉质嫩滑。 - 秋栗干葱鸡：188元，新推出的秋季新品，鸡肉嫩滑，栗子软糯。 - 上海小笼包：98元/8个，汁水足，但皮稍厚。 - 清炒或蒜蓉西兰花：98元，淋面勾过芡，蒜味不大。 - 鲜菇黄鱼羹：138元/份，一小碗，各种菇和黄鱼肉，味道清淡但鲜美。 2. **繁花2人套餐**： - 冷盘羊肉：清淡不膻。 - 上海熏鱼：甜香酥鲜。 - 腌黄瓜皮卷：爽脆开胃。 - 酸辣汤：胡椒的辣味较重。 - 手剥河虾仁配蟹黄蟹粉蟹腿肉：蟹粉的咸鲜伴着虾仁的清淡脆甜。 - 双宝（鮰鱼肚和鮰鱼腩）：烧汁醇厚咸甜，鱼肚的口感似年糕胶粘韧劲，鱼腩则油脂感丰厚软嫩。 - 炸排骨年糕：甜酱配炸物，排骨酥香入味，年糕软糯不腻。 - 菜心与香菇：菜心清脆爽口，香菇软糯咸香。 - 干炒牛河：牛肉选择的是和牛，趁热吃还能感受锅气的升腾。 - 蔓越莓冰淇淋配米布丁：酸甜口感，解腻去油。 3. **婚宴菜品**： - 本帮风味熏鱼：鱼肉酥香脆嫩，酱汁浓郁，带有腐乳的香气。 - 葱油鸡：肉质滑嫩，葱香四溢。 - 油爆虾：口味鲜甜。 - 海蜇头：嘎嘣脆，必点冷盘。 - 鸿运烤全猪：只有猪皮，但搭配白砂糖酱料，酥脆不腻。 - 葱姜炒澳龙：澳龙新鲜，肉质嫩中带韧。 - 鲍参炖四宝：鲍鱼、海参、瑶柱、鸡肉、香菇让这碗汤鲜美无比。 - 花枝炒虾球：大个头的新鲜虾肉，入口弹牙紧实。 - 花雕帝王蟹：食材新鲜，蟹肉紧实饱满，花雕清蒸，蒸蛋打底，鲜嫩美味。 - 碳烤银鳕鱼：外脆里嫩的银鳕鱼，配上秘制酱汁和蛋白，非常惊艳。 这些套餐各具特色，无论是家庭聚餐、商务宴请还是婚宴，都能在上海和平饭店找到适合的菜品。建议直接联系饭店或访问其官方网站以获取最新的套餐信息和价格。