天天达
食品霉菌超标的原因主要包括以下几点： 1. **原料污染**：某些原料可能本身就带有霉菌，这可能是由于生产、储存或运输过程中受到污染，或者是因为原料本身的卫生标准不达标。 2. **生产环境不良**：生产车间的卫生条件不达标，例如温度、湿度、空气洁净度等，都可能促使霉菌的生长。 3. **包装材料污染**：如果包装材料受到污染，而没有得到适当的清洁和消毒，也可能导致产品霉菌超标。 4. **交叉污染**：在生产过程中，不同的产品之间可能发生交叉污染，导致原本没有霉菌的产品被污染。 5. **储存和运输环节问题**：食品在储存和运输过程中，如果环境湿度过高、温度不稳定，或者包装密封不严，都可能导致霉菌的二次污染。 6. **人员操作不当**：操作人员如果没有严格遵守卫生规范，如手部消毒不彻底、穿着不洁净的工作服等，就可能将霉菌带入生产过程。 以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业医生或相关机构。