天天达
煲汤食谱有很多种，以下是其中的一些做法： 1. 排骨山药薏仁汤：排骨新鲜，山药粉糯，薏仁需要提前泡2到3个小时。洗净血水后的排骨不需要焯水，直接放入炖盅然后上锅蒸，根据自己的喜好蒸30-60分钟即可。调味只需要放一些盐。 2. 瘦肉白萝卜汤：新鲜的瘦肉和白萝卜，可以按照自己喜好加上两片姜，然后上锅蒸。蒸30分钟口感较好，只需要放上一点点的盐调味。 3. 养生鸡汤：焯好水的鸡汤骨放上一片姜，加上两片黄芪，也可以适当的加一些枸杞、红枣之类的食材。放入蒸烤箱蒸30分钟到60分钟即可。 4. 虫草花乌鸡汤：使用干的虫草花，加入2片黄芪和红枣，直接炖煮即可。 5. 山药西红柿汤：把去皮的钢棍山药剁成小丁，放一大勺面粉搅拌成颗粒状。油热倒入鸡蛋液炒散备用。锅留底油放葱姜末炒出香味，倒入切好的西红柿丁炒出汤汁，然后加入清水。水开后倒入山药丁煮3分钟，再倒入鸡蛋碎和一把小青菜。调味时加盐、鸡精、少许生抽和香油即可。 6. 鲫鱼汤：把鱼肉捣碎后两面煎至金黄，加入葱姜和少许高度白酒，然后冲入滚烫的开水，大火焖煮10分钟。再用细漏网把汤过滤到砂锅里，放入豆腐、白玉菇、裙带菜和青豆，再煮2分钟。调味时加盐、胡椒粉，撒上枸杞和葱花即可。 7. 眉豆猪脚汤：准备的食材包括100克眉豆、50克红衣花生、10克陈皮、2颗蜜枣和一个猪脚。猪脚焯水后，与眉豆、红衣花生、莲藕、姜片、蜜枣和陈皮一起放入砂锅，大火煮开后转小火煲90分钟，调味加盐即可。 此外，还有老妈蹄花汤、玉米山药排骨汤、补气血鸽子汤、清炖萝卜牛腩、莲藕花生排骨汤等多种煲汤食谱。 以上只是部分煲汤食谱，实际上煲汤的食谱非常丰富，可以根据个人口味和营养需求进行选择。