天天达
食物在以下情况下容易发霉： 1. **微生物作怪**：环境中到处都存在微生物，食物在加工、生产、储存、运输、销售时，可能会被所谓的微生物污染，因此出现发霉的情况。 2. **酶的作用**：动物性的食物中会有很多的酶，在酶的作用下，食物的营养素被分解为多种低级产物，因此东西在放置时，会出现发霉的情况。 3. **化学反应**：食物的化学反应主要是指油脂比较容易被氧化，还有一些其他的食物也会被氧化，因此产生正常的化学反应，而氧化后的食物就会出现发霉变质的情况。 4. **潮湿阴暗、不通风、温暖的环境**：食物在潮湿阴暗、不通风、温暖的环境中容易发霉。 综上所述，食物容易发霉的情况包括被微生物污染、酶的作用、油脂氧化以及处于潮湿阴暗、不通风、温暖的环境中。