天天达
浙江人的年夜饭菜非常丰富，涵盖了多种地方特色美食，每道菜都承载着浓厚的年味和家的味道。以下是一些具有代表性的浙江年夜饭菜品： 1. **杭州酱鸭**：杭州的传统风味名菜，肉色枣红，酱香油润，咸中带鲜，口感有韧性，最适合蒸着吃。 2. **宁波汤圆**：每逢佳节，宁波人都会在家包汤圆。汤圆表皮滑润白如羊脂，内馅乌黑油亮，咬一口，黑芝麻倾泻而出，油香四溢。 3. **温州松糕**：温州的传统松糕是用纯糯米过水磨成细粉后，加上各色配料炊熟的。每当炊松糕的时候，整条街都是糯米香。 4. **湖州酱羊肉**：湖州的酱羊肉以“精而不油、酥而不腻、香而不膻”著称，色泽红亮，鲜美无穷。 5. **嘉兴粽子**：嘉兴的粽子不仅是端午节的专属，过年时也会吃粽子，粽子一包，嘉兴的年味就来了。 6. **金华红印馒头**：金华的红印馒头是年夜饭的必备品，寓意团团圆圆、蒸蒸日上。 7. **衢州鸡蛋粿**：衢州的鸡蛋粿是春节期间的传统美食，寓意着幸福和团圆。 8. **台州食饼筒**：台州的食饼筒是一道经典的小吃，薄饼皮包裹着满满的馅料，软口好吃，是台州人幸福味道的温馨记忆。 9. **丽水糖糕鸭**：丽水的糖糕鸭伴随着新年的香气弥漫开来，象征着甜蜜和幸福。 10. **舟山年糕**：舟山的年糕是每个舟山人“年味”记忆中不可或缺的美味，香气扑鼻，令人回味无穷。 此外，还有杭州的八宝菜、白切献鸡、元宝鱼、春卷、八宝饭，宁波的雪菜大汤黄鱼，温州的蝤蛑炒黄年糕等，都是浙江人年夜饭桌上常见的菜品。这些菜品不仅美味可口，而且各具特色，共同构成了浙江丰富多彩的年夜饭菜谱。