天天达
杭州年夜饭的传统食物丰富多样，包括**八宝饭、八宝菜、白切献鸡、酱鸭、元宝鱼、春卷**等。 八宝饭是江浙地区大年三十必吃的一道菜，其中糯米和豆沙是不可缺少的食材，而蜜冬瓜、金桔脯、青丝、蜜枣等则可以根据个人口味添加。八宝饭不仅美味，还寓意着团圆美满。 八宝菜是一道用多种蔬菜做成的凉菜，可作为餐前开胃，也可佐粥、过饭、拌面。这道菜清爽可口，耐放，可以从除夕一直吃到元宵。 白切献鸡是杭州年夜饭的主菜之一，选用的是性子温顺且生长速度快的献鸡，肉质鲜嫩。杭州人通常会把献鸡做成白切鸡，半只切块端上桌。 酱鸭也是杭州年夜饭上必不可少的一道菜。酱鸭吸饱了酱汁的鲜香，味道独特。 元宝鱼则寓意着年年有余，是杭州年夜饭上的一道重要菜肴。 此外，杭州年夜饭的传统食物还有春卷等点心，以及东坡肉、叫化童鸡、龙井虾仁、西湖莼菜汤等经典杭帮菜。这些菜肴都体现了杭州菜清、鲜、脆、嫩的特点，注重保留原汁原味、鲜咸合一。