天天达
杭州著名的八大小吃包括： 1. **片儿川**：杭州的特色名吃，也是中国十大名面条之一。面条筋道，浇头用冬笋、雪菜和瘦肉片烧制而成，味道鲜美无比。 2. **吴山酥油饼**：杭州的著名传统风味特产，色泽金黄，香脆爽口，甜而不腻。 3. **猫耳朵**：杭州的特色小吃，形状像猫耳朵的面食，和虾仁、干贝等多种辅料一起蒸煮而成，面有筋道，汤汁鲜美。 4. **杭州小笼包**：杭州人早点里最常见的早点之一，皮薄馅足汤多。 5. **杭州酱鸭**：历史悠久，享有“官礼酱鸭”之美誉。制作需精心腌制，再酱制入味，历经风干晾晒，表皮深褐如琥珀，肉质枣红似玛瑙，入口酱香扑鼻，咸甜交织。 6. **葱包桧**：杭州独有的早点美食，将金黄酥脆的油条与鲜嫩的小葱裹进绵软的面饼中烤制而成，味道和谐相融，妙不可言。 7. **虾爆鳝面**：杭州传统美食，选用素油轻舞黄鳝，荤油点缀虾仁，面条柔滑，虾仁鲜嫩，鳝片软糯可口，汤汁浓郁。 8. **定胜糕**：历史悠久的杭帮菜点心，始于南宋，寓意得胜、高升和吉祥。以糯、粳粉为主料，搭配甜美的豆沙，口感绵软，色彩玫瑰红，赏心悦目。