杭州十大人气餐馆包括福缘居、水墨徽、九加小酒馆、德明饭店、宝记杭帮菜、茶人村·只此江南、方老大面馆、凤起李记酥鱼、食不食货和蔡记九米羊肉。 1. **福缘居**：位于河坊街，以杭帮家常菜为主，人均消费约99元。特色菜品有虾油系列和脆皮大肠。 2. **水墨徽**：位于中山南路，主打徽州山野土菜，人均消费约95元。招牌菜是臭鳜鱼和刀板香。 3. **九加小酒馆**：位于延安路，是一家中式小酒馆，人均消费约93元。以绍兴黄酒和绍兴菜为主，环境优雅。 4. **德明饭店**：位于虎玉路，有二十多年历史，人均消费约110元。脆皮酱大肠和卤鸭是其特色菜品。 5. **宝记杭帮菜**：位于德苑路，是一家社区老店，人均消费约80元。酱爆田鸡和炖南瓜是其招牌菜。 6. **茶人村·只此江南**：位于龙井路，环境优雅，人均消费约150元。私房桂鱼和茶香排骨是其特色菜品。 7. **方老大面馆**：位于江城路，是一家米其林推荐餐厅，人均消费约50元。茄汁拌川和腰花猪肝鳝丝是其特色面食。 8. **凤起李记酥鱼**：位于凤起路，人均消费约30元。酥鱼外皮酥脆，内里鲜嫩。 9. **食不食货**：位于江城路，人均消费约50元。特色是台州小龙虾和各种小吃。 10. **蔡记九米羊肉**：位于中山中路，人均消费约60元。特色是羊肉锅和各种涮菜。 这些餐馆各具特色，深受当地人和游客的喜爱。