天天达
生板栗做熟好吃的方法有多种，以下是几种常见的做法： 1. **水煮板栗**： - 在板栗肚子上开一刀，煮熟后容易剥壳。 - 板栗下锅，加白糖和清水，大火煮开后转中火煮15分钟，直到水分煮干，板栗有点焦糊会更香。 - 也可以使用高压锅，加没过板栗的清水，转小火煮20分钟左右。 2. **糖炒板栗**： - 板栗划上十字花刀，加盐煮10分钟左右，使板栗壳微微裂开。 - 调制糖油水（如土蜂蜜、食用油、清水和白糖），将煮好的板栗泡入糖油水中10-15分钟。 - 板栗连糖水一起放入炒锅，小火焖煮15-20分钟，直到糖油水收干，形成焦糖色。 3. **烤板栗**： - 板栗清洗干净，打上十字叉。 - 冷水下锅煮10分钟捞出备用。 - 调制糖油混合物（糖、食用油、清水），与板栗拌匀。 - 将板栗放入空气炸锅，170℃烤25分钟。 4. **炒栗蓉馅**： - 板栗划十字刀口，煮熟后去壳。 - 煮熟的板栗放入料理机中搅打成泥。 - 炒锅中加入玉米油和麦芽糖，小火慢炒至馅料抱团且不粘锅。 以上方法都可以做出美味的熟板栗，具体选择哪种方法可以根据个人口味和喜好来决定。