天天达
板栗要弄得好吃，有多种方法可以尝试： 1. 家常炒板栗：选用迁西板栗，这种板栗的外壳和内膜都特别好去除，口感香甜粉糯。首先清洗干净板栗，在正上方用刀剁一下，然后用刀尖在左右两边开口开大一点，以便后面吃的时候剥壳毫不费力。板栗切完以后直接下锅，不管热水凉水都可以，记得水开之后计时25分钟左右。煮熟后把里面多余的水分倒出来控一下水，再倒回锅里，开中小火慢慢的炒，大概炒个3分钟左右，把里面的水分炒干，口感会更甜一些，口也会开的更大一些。 2. 懒人做法：板栗清洗干净后，取一盆清水加入两勺的食盐，把洗净的板栗浸泡10分钟，这样有虫子的话就会钻出来。然后在板栗底部比较平的地方切一下，提前开个口更容易去壳。提前烧一锅清水放入处理好的板栗，大火煮2分钟，时间不宜太长，不然在去壳的时候容易碎。煮好后趁热剥壳，这个时候的壳很软。剥好的板栗可以放在保鲜袋里，放冰箱冷冻保存。剩下的板栗放在案板上，一个一个地切上十字花刀。处理好的板栗放入电饭锅里，加入适量清水，再加入蜂蜜水和几滴食用油，搅拌均匀使板栗表面都沾上一层糖液，然后盖上盖子按煮饭键把它焖熟。为了口感更好，可以把它放在空气炸锅里再烤上几分钟。 3. 空气炸锅做法：板栗先放入水中浸泡两分钟，然后用手抓洗一下去除表面的脏东西。清洗好以后捞出，用菜刀在板栗的上边切一刀。切好的板栗全部放入到空气炸锅里面，空气炸锅底部用锡纸包裹一下以便受热均匀。然后在板栗里面刷点油，180度烤15分钟。烤好后再刷一层蜂蜜水，然后再烤一会儿。这样烤好的板栗个个开口，轻松脱皮，香甜粉糯。 4. 糖炒板栗：这是最简单的做法，但具体步骤未详细描述，只是提到可以做出个个开大口、和买的一样的好吃的板栗。 以上方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合自己的做法。