炒熟板栗（炒栗子）的功效与作用包括补充营养、健脾理气、润肺止咳、消肿、润肠通便、预防便秘、增强免疫力、促进消化、补充能量、缓解饥饿、养胃健脾等。 具体来说，炒熟板栗中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素（如维生素B1、维生素B2、维生素C等）以及钾、磷、钙等矿物质，这些成分有助于维持人体正常生理功能，提高新陈代谢，增强免疫力。此外，炒熟板栗中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，改善便秘症状，对消化系统的健康维护具有积极作用。 然而，炒熟板栗也有一些禁忌需要注意。首先，对炒栗子过敏者禁食，以免引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等不适。其次，由于炒熟板栗中含有大量的淀粉和脂肪，食用过多可能会加重胃肠道负担，引起消化不良、腹胀、嗳气等不适症状。此外，炒熟板栗中的含糖量较高，过量食用可能会导致血糖升高，糖尿病患者应注意摄入量。长期大量食用还可能诱发肥胖。 因此，建议适量食用炒熟板栗，以免出现不适症状。若出现不适症状，建议及时就医。在日常生活中，应注意膳食均衡，吃任何食物时都不能暴饮暴食。