天天达
板栗开口好剥的方法有多种，以下是几种常见的方法： 1. **使用瓶盖辅助开口**： - 准备一个稍微大点的瓶盖，将板栗放入瓶盖中。 - 用刀在板栗上横竖各切一下，形成一个十字花刀。这种方法不仅快捷，而且板栗不会在案板上来回跑动，也不会伤到手。 2. **使用剪刀开口**： - 直接用剪刀在板栗上划一个一字小口。或者将板栗固定好后，用剪刀剪一刀，给板栗开好口。 3. **做熟后手指甲掐开**： - 如果板栗已经做熟但之前没有开口，可以用手指甲在板栗的侧边先掐出一个十字形的开口。 - 掐好开口后，轻轻一捏，板栗就可以轻松剥开。 4. **浸泡后开口**： - 将板栗放入淡盐水中浸泡10分钟，这样可以让板栗壳变软，更容易开口。 - 浸泡后，再用上述方法（如使用瓶盖、剪刀等）给板栗开口。 5. **蒸煮前开口**： - 在板栗上划好口后，将其放入开水中浸泡5分钟。 - 泡到水不烫手后，将板栗控水捞出，放入蒸锅中蒸煮。这样蒸出来的板栗开口会更明显，更容易剥壳。 6. **使用小苏打和盐浸泡**： - 在空盆子里加1勺食用盐、1勺小苏打，倒入适量清水将盐和小苏打化开。 - 将开好口的板栗倒进水里清洗干净，然后浸泡10分钟。这样可以让板栗的壳更容易裂开。 以上方法都可以帮助板栗更好地开口，从而更容易剥壳。选择哪种方法取决于个人喜好和实际情况。