板栗去皮最快的方法有多种，以下是几种常见且有效的方法： 1. **热水浸泡法**： - 将板栗清洗干净，放入大碗中，加入适量的盐和滚烫的开水，确保开水没过板栗，盖上盖子焖5分钟。之后用刀切一个小口，即可轻松剥掉板栗的壳和皮。 2. **十字花刀法**： - 板栗清洗干净后，用剪刀或刀在板栗表面切一个十字花刀。然后将板栗放入开水锅中煮3分钟，之后倒出，即可轻松剥掉板栗的壳和皮。 - 也可以将板栗放在瓶盖中固定，再切十字花刀，这样更安全且方便。 3. **微波炉加热法**： - 板栗清洗干净后，用刀或剪刀切开一个口子，然后放入微波炉中高温加热30秒至1分钟（根据板栗的量调整时间），板栗的壳和皮会自动与果肉分离。 4. **切口浸泡法**： - 将板栗一分为二，先剥掉外壳，然后加入没过板栗果肉的开水，盖上盖子泡5分钟，即可轻松去掉皮。但这种方法无法得到完整的板栗。 5. **尾部切割法**： - 板栗清洗干净后，用刀切掉尾部较软的部分，然后放入大碗中，加入滚烫的开水，盖上盖子浸泡10分钟。之后顺着切口的地方，很容易就能把板栗的壳和皮剥掉。 6. **冰箱冷冻法**： - 板栗清洗干净后煮熟，放凉后放入冰箱冷冻室冻上两三个小时，经过“热胀冷缩”后壳肉会分离，剥起来既快又不费力。 以上方法中，热水浸泡法和十字花刀法因其简单快捷且效果显著，被广泛认为是板栗去皮最快的方法。